in

Żywność, której nie można zamrażać

6. Niektóre owoce morza i zamrażanie

Chociaż na wszystkich mrożonych półkach supermarketów znajdujemy wiele odmian mrożonych owoców morza – kambony, krewetki, karabinki, woły morskie itp. – istnieją owoce morza, które nie powinny być zamrażane na surowo, ale dopiero po ugotowaniu.Resultado de imagen de marisco congeladoPąkle nie powinny być zamrażane . Jeśli mamy skorupiaki … zjedzmy je szybko, a jeśli mamy ich dużo, zaproś przyjaciół, aby się nimi cieszyli. Te małże i inne małżeczy one mogą być zamrożone na surowo. Do krewetek i jak tak można zamrozić surowe, nie ma problemu, pod warunkiem, że zostały zakupione świeże. (Zawsze przed zamrożeniem sprawdź, czy nie pochodzą one z poprzedniego zamrożenia.) Wreszcie kraby pająki, kraby i tym podobne , lepiej je ugotować, zawinąć w wilgotną szmatkę lub papier, a następnie przepuścić przez film w kuchni i zamrozić.

7. Tarty i domowe ciasta

Bez względu na to, jak smaczne było ciasto, bez względu na to, jak dobrze zrobiliśmy ciasto, jeśli je zamrozimy, nie będzie to takie samo jak rozmrażanie. Problemem jest raczej faktura – i wygląd – niż bezpieczeństwo żywności . Imagen relacionadaSą mrożone ciasta, które są spożywane na zimno, prawie niezamarznięte, ale domowe ciasta, które zwykle jemy na bazie biszkoptu, nadzienia i pokrywy, nie pasują dobrze po procesie zamrażania i rozmrażania.