in

Żywność, której nie można zamrażać

Uwielbiam używać zamrażarki do przechowywania żywności, oszczędzania resztek i zawsze mam wiele produktów dostępnych nawet poza sezonem. Aromatyczne zioła, buliony, gotowane potrawy z roślin strączkowych, ryby i mięso zajmują miejsce w mojej zamrażarce, kiedy ich potrzebujesz, ale nie wszystko jest zamrożone. Więc dzisiaj chcę porozmawiać o jedenastu pokarmach, których nie można zamrozić, lub jeśli zamarzną, stracą wiele ze swoich właściwości, więc nie zaleca się poddawania ich temu zabiegowi.
Ale niestety, zamrażanie nie jest odpowiednie dla wszystkich produktów i jest kilka, które nie są wygodne w zamrażarce . Mówię ci, dla których produktów spożywczych najlepiej jest użyć innej techniki konserwacji.




1. Produkty z tłuszczem

Ciekawe jest to, że tłuszcz ma bardzo powolne zamrażanie i bardzo niską temperaturę, więc normalne zamarzanie powoduje, że tłusta część staje się brązowa . Resultado de imagen de jamon ibericoJeśli zamrożymy żywność z tłuszczem – mięso, bekon, bekon, szynki, kiełbaski – zobaczymy, że szczupła część jest w dobrym stanie po rozmrożeniu, ale część tłuszczowa uległa zjełczeniu, a jej smak wpływa lub może wpływać na chude. Jeśli zamierzasz zamrozić szynkę, najlepiej jest usunąć część bekonu i zamrozić tylko mięso.